Ингредиенты
- макароны (например, рожки, перья или спагетти) — 400 г
- мясной фарш (свинина, говядина или смесь) — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- томатная паста — 2 ст.л.
- растительное масло — 2–3 ст.л.
- соль
- перец —
- лавровый лист — 1–2 шт.
- вода — около 200 мл
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente (чуть твердые).
Откиньте макароны на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут до мягкости.
К обжаренным овощам добавьте мясной фарш.
Обжаривайте, помешивая, пока фарш не станет рассыпчатым и не потеряет розовый цвет.
Это займет примерно 7–10 минут.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите пару минут. Влейте воду, посолите, поперчите, положите лавровый лист. Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15–20 минут, периодически помешивая.
Готовые макароны смешайте с приготовленным фаршем и оставьте на медленном огне на 2–3 минуты, чтобы вкусы объединились.
Если хотите, посыпьте зеленью перед подачей.
Подавайте горячими.
По желанию можно добавить сметану или тертый сыр.
Приятного аппетита!
Помочь с текстом
