Ингредиенты
- мука пшеничная — 500 г (примерно 4 ст. )
- молоко — 200 мл (1 ст. )
- дрожжи сухие — 7 г (или свежие дрожжи — около 20 г)
- сахар — 100 г (пол ст. )
- яйца — 2 шт.
- масло сливочное — 50 г (размягченное)
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 10 г (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте чайную ложку сахара.
Оставьте смесь на 15 минут до появления пены.
В миске смешайте яйца, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте растопленное масло и перемешайте.
Затем постепенно введите муку и подготовленную опару.
Замесите мягкое тесто, которое должно легко отставать от рук.
Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
Разделите тесто на равные части (примерно по 60–70 г каждая).
Сформируйте круглые булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Оставляйте между ними немного места, так как они будут расти во время выпекания.
Перед отправкой в духовку дайте булочкам постоять еще 30 минут для расстойки.
Смажьте верхушки взбитым яйцом для красивого блеска.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 25–30 минут до золотистой корочки.
Готовые булочки лучше всего подавать теплыми.
Они отлично сочетаются с маслом, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
