Бытует мнение, что гречка полезна для похудения, а картошка нет.
Однако на самом деле картошка не только не уступает гречке, но и превосходит ее по некоторым параметрам.
Об этом рассказала российский нутрициолог Юлия Хлопова.
Почему картошка полезнее гречки при похудении, эксперт объяснила в разговоре с изданием Life.ru.
Что полезнее для похудения: картошка или гречка
Как рассказала Хлопова, многие отказываются от картошки из-за присутствия в ней крахмала, но именно он при правильном приготовлении превращается в преимущество.
Фото: © Белновости
После варки и охлаждения, пояснила эксперт, крахмал становится резистентным.
Такой крахмал улучшает микрофлору кишечника. Также картошка богата клетчаткой, витамином C и калием.
Гречка, в свою очередь, богата растительным белком, витаминами группы B, железом и магнием. Но есть у нее и минусы.
Порция гречки часто содержит больше калорий, чем картофель, – отметила нутрициолог.
Во-вторых, гречка, в отличие от картофеля, не содержит веществ, напрямую улучшающих микрофлору кишечника.
Кроме того, при сравнении двух продуктов картошка выигрывает за счет более высокого индекса сытости.
Также гречка сложнее комбинируется с различными продуктами, – добавила эксперт.
Автор: Тимур Хомичев Редактор интернет-ресурса
