Ингредиенты
- тушёнка – 1 банка (300–400 г)
- свекла – 2 шт.
- картофель – 3–4 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 головка
- капуста – 200–250 г
- помидоры/томатная паста
- чеснок – 2 зубчика
- растительное масло – для жарки
- соль
- перец
- лавровый лист – 1–2 шт.
- уксус – 1 ст.л. (опционально)
- зелень
- вода – около 2 литров
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте ингредиенты: нарежьте картофель, натрите свеклу и морковь, нашинкуйте капусту, измельчите лук и чеснок.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и варите 10 минут.
На сковороде обжарьте лук, затем добавьте морковь, свеклу и тушите до мягкости.
Добавьте помидоры или томатную пасту.
В кастрюлю с картофелем добавьте тушёнку, перемешайте и прогрейте.
Добавьте тушеные овощи и капусту, варите еще 15–20 минут.
За 5 минут до конца варки добавьте лавровый лист, чеснок, соль, перец и уксус (если хотите).
Подавайте борщ горячим, посыпав зеленью.
Сметана подается отдельно.
Приятного аппетита!
