Если вы до сих пор считаете курицу и индейку эталоном диетического мяса, приготовьтесь удивляться.
Диетологи раскрыли главный гастрономический секрет: есть продукт, который усваивается организмом на 90%, не содержит следов гормонов и антибиотиков, а по содержанию белка и пользе оставляет далеко позади даже популярные виды мяса.
Его первым вводят в прикорм младенцам, рекомендуют беременным и тем, кто мечтает похудеть без вреда для здоровья.
Знакомьтесь: это крольчатина — настоящий суперфуд, который заслуживает места на вашем столе.
Почему же эксперты называют крольчатину мясом будущего?
Фото: © Белновости
Все просто: в нем идеально сочетается то, что редко встретишь в других продуктах.
При минимальном количестве жира и почти нулевом холестерине оно содержит рекордное количество белка, который легко усваивается даже ослабленным организмом. Лецитин в его составе не только защищает сосуды от атеросклероза, но и поддерживает мозговую активность, а природные антиоксиданты борются с преждевременным старением.
Крольчатина не накапливает токсины, поэтому безопасна для аллергиков и детей, чей иммунитет только формируется.
Но главный козырь этого мяса — универсальность. Нежное филе кролика можно превратить в ароматный паштет, диетический суп или сочное рагу, сохранив все полезные свойства.
Его включают в меню спортсменов, послеоперационных пациентов и тех, кто следит за уровнем сахара в крови. А еще это единственный вид мяса, который диетологи разрешают есть даже на ужин — он не перегружает пищеварение, даря чувство легкости.
Секрет популярности крольчатины в Европе и Азии уже раскрыт: ее ценят за способность укреплять кости, улучшать состояние кожи и поддерживать энергетический баланс без лишних калорий.
Но почему в наших магазинах она до сих пор остается экзотикой? Ответ прост — многие просто не догадываются, какое сокровище скрывается за скромной этикеткой.
Проверено редакцией
Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса
