Суббота , Ноябрь 18 2017
Главная / Рецепты / Первые блюда / Сырный крем-суп с креветками

Сырный крем-суп с креветками

Насыщенный сырный крем-суп с креветками, очень нежный, сливочный и лёгкий в приготовлении! Особенной изюминкой его является то, что при подаче в каждую порцию мы кладём крупную отваренную отдельно от супа креветку и посыпаем его пластинами пармезана, отчего суп становится ещё более насыщенным по вкусу и презентабельным на вид!

Понадобится:

Картофель4 шт.

Перец чёрный молотый0.5 г

Соль 2 ч. л.

Куркума 0.5 ч. л.

Укроп свежий 0.3 пучок

Сыр Пармезан 25 г

Сыр плавленый 180 г

Креветки крупные 3 шт.

Креветки замороженные очищенные 250 г

Приготовление
Для приготовления сырного крем-супа с креветками нам понадобится картофель, очищенные размороженные креветки, плавленные сырки хорошего качества, сыр пармезан, крупные креветки, соль, чёрный свежемолотый перец, куркума, зелень укропа, вода.

Картофель чистим, моем, нарезаем крупными кусками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности, посолив в процессе варки по своему вкусу.

Выкладываем отваренный картофель в чашу блендера. Взбиваем в однородное пюре. Не страшно, если останется несколько цельных комочков.
Перекладываем картофельное пюре в кастрюлю, в ту же воду, в которой он отваривался. Перемешиваем венчиком до однородности. Всыпаем размороженные очищенные креветки. Доводим до кипения.

Натираем на крупной тёрке плавленные сырки и кладём в суп. Перемешиваем и варим на среднем огне, пока сырки полностью не растворятся (около 8 минут).

Добавляем в суп специи.
Зелень укропа моем, измельчаем и высыпаем в суп. Перемешиваем последний раз и отставляем суп с огня. Даём настояться минут 10, за это время отвариваем крупные креветки.

Разливаем суп на порции, в каждую выкладываем по 1 крупной отваренной креветке и посыпаем пластинками пармезана. Сразу же подаём к столу.

Смотрите также

d02eddfbb7e24c15a3229e085a6f408a

Пикантный суп из индейки

Отведать такой горячий суп зимой – одно удовольствие. Для этого пряного супа хорошо использовать разные …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *